かじわら

鰹の藁焼き

時価

鰹の藁焼きは、高知に負けない自信作です。店主が自ら手掛け、藁焼きの技術を駆使して仕込みました。営業時間直前までドリップを抜くことで、臭みを取り除き、魚本来の旨味を引き出しています。ぜひ、一度ご賞味ください。

生本マグロ盛合わせ

1300～

週末限定の生ホンマグロをご提供いたします。頭肉はトロの甘みが楽しめ、ほほ肉は筋肉質でしっかりとした歯ごたえが魅力です。背肉はトロの甘みが溢れ、柔らかい食感が特徴。新鮮なホンマグロの美味しさをぜひご堪能ください。

アンコウの刺身

時価

冬限定のアンコウの刺身は、まさに幻の味です。生きたアンコウを店主がその場で捌くため、新鮮さが際立ちます。甘みのある白身とプルプルした触感が特徴で、一度食べた人はその美味しさに感動すること間違いなし。贅沢な一皿を生のあん肝と共にぜひお楽しみください。

営業開始直前に藁焼きをすることで香り高い一品です！

鰹の藁焼きは、高知に負けない自信作です。店主が自ら手掛け、藁焼きの技術を駆使して仕込みました。営業時間直前までドリップを抜くことで、臭みを取り除き、魚本来の旨味を引き出しています。ぜひ、一度ご賞味ください。

季節限定のアンコウの刺身は幻の一品になっております！

冬限定のアンコウの刺身は、まさに幻の味です。生きたアンコウを店主がその場で捌くため、新鮮さが際立ちます。甘みのある白身とプルプルした触感が特徴で、一度食べた人はその美味しさに感動すること間違いなし。贅沢な一皿を生のあん肝と共にぜひお楽しみください。

店主と気軽に話せるアットホームな雰囲気が魅力です。くつろげる空間で、心地よい時間を過ごしながら、料理やお酒を楽しむことができます。落ち着いた雰囲気の中、楽しい会話が弾むひとときをぜひお楽しみください。心温まるサービスでお迎えします。

仲間同士で会話を楽しめるスペースをご用意しています。小宴会にも最適で、気軽に集まることができます。また、一人でのご利用も大歓迎です。幅広い利用シーンに対応し、どんな時でもリラックスしてお過ごしいただける空間を提供します。

水戸駅から徒歩10分の好立地にあります。木を基調とした温かみのある内装が特徴で、暖簾が目印です。気軽にお入りいただけるアットホームな雰囲気が漂い、リラックスした時間を過ごすことができます。ぜひ、暖簾をくぐってお入りください。

テーブル8名様 × 1

テーブル席です。

カウンター1名様 × 8

カウンター席です。

種類豊富なお酒

魚に合わせた日本酒、地酒、限定酒等豊富に取り揃えております。お料理に合わせてお楽しみいただけます！

店主が自ら市場へ仕入れ

旬のお魚を店主自ら市場へ行き目利きしたものを揃えております。旬のお魚を新鮮な味でお楽しみいただけます

アットホームな空間

アットホームで落ち着きのある空間となっております。お仲間同士で会話を楽しみながらおくつろぎください。